Walnut Pie adalah kue pai dengan isian kacang, gula palem, dan madu yang dicampur menjadi satu.

Pie adalah hidangan yang terbuat dari kulit pastry yang dipanggang. Memiliki tesktur yang renyah. Kue Pie dapat diberi isian asin maupun manis. Kue Pie dengan isian asin biasanya berisi daging. Sedangkan Kue Pie manis biasa diisi dengan vla atau buah.

Walnut Pie adalah kue pai dengan isian kacang, gula palem, dan madu yang dicampur menjadi satu. Memiliki tekstur yang renyah pada bagian kulit painya dan isian yg sangat kaya rasa. Cara pembuatannya berada di tingkat menengah. Anda perlu berhati-hati dalam membuat adonan kulitnya. Tidak boleh terlalu kering atau kaku yang akan menyebabkan kulit pie menjadi keras. Ataupun menambahkan terlalu banyak air, sehingga adonan menjadi terlalu lembek dan kulit menjadi lembab.

Berikut adalah bahan – bahan yang di butuhkan serta cara pembuatannya :

Bahan – Bahan :
Adonan Mealy Pie (belum dipanggang)
235 gr Mentega Tawar
315 gr Tepung Terigu
60 gr Air Dingin
6 gr Garam
7 gr Gula Pasir

Isian
120 gr Telur
75 gr Gula Palem
60 gr Mentega Tawar
3.5 gr Ekstrak Vanila
1.5 gr Garam
120 gr Madu
120 gr Glukosa
100 gr Kacang Walnut

Hiasan
Haan Wippy Cream

Cara Pembuatan
#1 Adonan Mealy Pie (belum dipanggang)
  • Potong butter ukuran sedang 9 mm persegi, kemudian ayak tepung ke dalam wadah.
  • Campurkan potongan butter ke dalam tepung yang sudah diayak aduk sampai tercampur rata.
  • Campurkan air, garam dan gula ke dalam mangkuk dan aduk dengan menggunakan whisk.
  • Campurkan air ke dalam tepung secara bertahap. Kemudian aduk perlahan-lahan sampai adonan menyatu, jangan berlebihan mengaduk atau terlalu banyak menambahkan air.
  • Tutup adonan dengan plastik wrap dan adonan harus benar-benar dingin sebelum di gunakan.

#2 Isian
  • Kocok telur, gula dan mentega cair. Kemudian tambahkan garam.
  • Aduk rata hingga menjadi sirup.

#3 Topping
  • Campurkan Haan Whipping Cream dengan air. Kocok hingga tercampur rata dan halus

#4 Walnut Pie
  • Roll adonan dingin di meja yang sudah ditaburi sedikit tepung, kemudian roll adonan hingga ketebalan 3-6 mm.
  • Roll adonan dingin di meja yang sudah ditaburi sedikit tepung, kemudian roll adonan hingga ketebalan 3-6 mm.
  • Tambahkan Haan Whipping Cream di samping pie.


Anda dapat memberikan variasi-variasi rasa yang beragam. Anda dapat menambahkan cincangan daging dengan saus tertentu atau juga dengan vla dan potongan buah-buahan. Selamat mencoba !

Sekedar informasi untuk bahan – bahan di atas bisa anda dapatkan dengan harga yang cukup murah di situs e-commerce Toko Wahab. Sebuah situs yang menjual bahan-bahan kue, peralatan kue dan bahan masakan. Toko wahab juga menjual buah kering murah, jual kacang grosir harga murah, serta Jual susu grosir dengan sistem pembayaran yang sangat efisien serta anda bisa mendapatkan cicilan 0% untuk 3 bulan dengan menggunakan BCA CARD !
Pelajari resep - resep baking kami lainnya di website resmi Toko Wahab !


Axact

Axact

Vestibulum bibendum felis sit amet dolor auctor molestie. In dignissim eget nibh id dapibus. Fusce et suscipit orci. Aliquam sit amet urna lorem. Duis eu imperdiet nunc, non imperdiet libero.

Post A Comment: